Pinot Blanc Réserve
Todellinen valkoviinien moniottelija sopii lähes joka tilanteeseen.
Ikisuosikki Pinot Blanc Réserve on saanut uuden vuosikerran siivittämänä raikkaan uuden ilmeen. Uuden modernimman ulkoasun lisäksi viinin rypälesekoitus uudistui ja uuden vuosikerran viinissä on 20% ns. vieilles vignes eli yli 20 – 25 vuotta vanhojen köynnösten rypäleitä.
Vanhojen köynnösten sadot ovat pieniä ja juuret syvällä maaperässä, joten niistä valmistettu viini on konsentroitunutta vahvoilla maaperän aromeilla.
Viini on myös saanut kestävän kehityksen sertifioinnin/Haute Valeure Environnementale.
Ranskan Alsacesta tuleva Pinot Blanc Réserve on ilahduttavan monikäyttöinen viini. Olipa kyseessä noutopöydän antimet, rapujuhlat, satokauden kasvisherkut, syksyn sieniherkut, raikkaat salaatit, kana- ja kalaruoat tai mausteisemmat itämaiset maut, tämä viini viihtyy kaikkien seurassa.
Kuivasta, mutta hedelmäisestä mausta löytyy omenaa, persikkaa, päärynöitä ja hentoa kukkaisuutta. Ryhtiä viini saa sitruksisesta hapokkuudesta, joka kantaa viiniä vienosti hunajaisuuteen ja yrttisyyteenkin vivahtavaan jälkivaikutelmaan.
Mutkaton ja helposti lähestyttävä viini on varma valinta läpi aterian tarjottavaksi. Myös maustetummillekin versioille. Sopii myös mainiosti seurustelujuomaksi.
Rypäleet: Pinot Blanc
Cave Vinicole Hunawihr on vuonna 1954 perustettu osuuskunta, joka sijaitsee parhaalla Grand Cru-alueella Alsacessa. Osuuskuntaan kuuluu nykyisin yli sata viininviljelijää ja sen omistuksessa on noin 200 hehtaaria viinitarhoja, joista 80 prosenttia sijaitsee Hunawihrin kylässä ja lopun kylän lähiympäristössä. Viinintuotannossa kunnioitetaan Alsacen maaperän monimuotoisuutta ja kaikki viineihin käytettävät rypäleet tulevat talon omilta tarhoilta.
Viljelmät levittäytyvät vuorten tuntumaan, jossa ilmasto on kuivaa ja aurinkoista ja maaperä on rikasta. Ilmaston ja maaperän vaikutuksesta rypäleet kypsyvät hitaasti ja saavat upean monivivahteisen luonteen. Osuuskunta kuuluu 20 parhaimman Alsacen alueen viinintuottajan joukkoon ja heidän viininsä ovat voittaneet useita alan arvostetuimpia palkintoja.
Aiheeseen liittyviä artikkeleita:
