Joulun parhaat punaviinit
Kolme eri hintaluokan punaviiniä jouluun
Joulun viinivalinnat voivat joskus tuntua haastavilta, joten kokosimme avuksesi kolme laadukasta punaviiniä eri hintaluokista. Jokainen niistä tarjoaa erinomaisen hinta-laatusuhteen ja toimii hyvin joulupöydän monipuolisten makujen kanssa.
Mikäli joulupöytä notkuu perinteisistä herkuista kuten kinkusta ja laatikoista, toimii punaviininä parhaiten keskitäyteläinen ja maltillisen tanniininen vaihtoehto. Hedelmävetoinen ja tyylikäs viini täydentää jouluruokia peittämättä niiden hienovaraisiakaan makuja.
Kaunis kattaus on puoli ruokaa
Jos kaapistasi löytyy viinikarahvi, kaada punaviini siihen – viinin maku pyöristyy ja kattaus saa viimeistellyn ilmeen. Karahvin puuttuessa myös koristeellinen vesikannu toimii hyvin. Tarjoile punaviini aavistuksen viilennettynä, mikä korostaa sen hedelmäisyyttä ja raikkautta. Nosta viini jääkaappiin noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Laadukas punaviini on myös elegantti lahjaidea. Lisää pullon kaulaan silkkirusetti ja anna lahjaksi viininystävälle.
Mikäli joulua juhlii isommalla porukalla, on makuun kuin makuun sopivuus sekä hinta-laatusuhde monelle tärkeimpiä kriteereitä.
Suomen suosituimmasta viinimaasta, Chilestä tuleva Santiago 1541 Gran Reserva täyttää molemmat ehdot. Cabernet Sauvignonin, Syrahin sekä Malbecin elegantti sekoite on kuin tehty suomalaiseen makuun ja voittanut niin yleisön kuin kriitikoidenkin sydämet puolelleen.
Viinin makumaailmassa yhdistyy runsas tummamarjaisuus herkulliseen mausteisuuteen ja veden kielelle nostattavaan jälkimakuun. Viini on omiaan niin tummien liharuokien, kuin myös sinapilla ryyditetyn kinkun ja laatikoiden kera tai juustojen kyljessä nautittuna.
Viime vuosien hittiviiniksi noussut ViteColten etanaetiketillä varustettu Rossofuoco Barbera d´Asti on kuin kotonaan, ei vain piemontelaisessa, vaan myös suomalaisessa joulupöydässä.
Piemonten alueen viljellyimmästä rypäleestä, Barberasta, valmistettu luomuviini on rypäleelleen sekä alueelleen ominaisesti runsaan punamarjainen, elegantti, heleän hapokas ja ennen kaikkea herkullinen. Viini on luomusertifioitu sekä vegaaninen ja maistuu niin punaviinin rakastajille, kuin monelle punaviinin arastelijallekin.
Kun aaton tohina on ohi, ei liene parempaa kuin pötkähdys sohvalle punaviinilasillisen kera.
Eloisan hapokkuutensa sekä runsaan hedelmäisyytensä ansiosta Rossofuoco sopii lähes ruoalle kuin ruoalle, perunalaatikosta tomaattisiin pitkään hauduteltuihin pataruokiin. Vegaaniseen joulupöytään sopii esimerkiksi paahdettu juuriselleri, karamellisoidut juurekset sekä lehtitaikinaan kääritty linssi-punajuuri-wellington.
Herkullisuutensa ansiosta Rossofuoco Barbera on myös mainio tunnelmointiviini. Kun aaton tohina on ohi, ei liene parempaa kuin pötkähdys sohvalle kera punaviinilasillisen, juustolautasen ja lahjakirjan.
Viininrakastajien valinta jouluun on tietenkin klassikkoalue Riojan merkittävimpiin tuottajiin kuuluvan Marqués de Riscalin Reserva -viini.
Huippuvuoden 2020 riojalainen on alueelle tyypillisesti paikallislajikkeiden, Tempranillon, Gracianon sekä Mazuelon sekoite, jossa päärypäleenä toimii itseoikeutetusti, kypsyessä upeasti kehittyvä Tempranillo, muiden rypäleiden tuodessa syvyyttä ja moniulotteisuutta.
Riojan alue on tunnettu pitkistä tammitynnyri- sekä pullokypsytysajoistaan eikä Marqués de Riscalin Reserva tee tähän poikkeusta. Riojan sydänalueella Alavesassa kasvaneet rypäleet käytetään viiniksi, joista ensimmäiset 12 päivää viini saa olla kuorikontaktissa upean värin ja makumaailman aikaansaamiseksi.
Joulun kruunaava juustolautanen nousee uudelle tasolle riojalaisen viinin kanssa paritettuna.
Tämän jälkeen viini saa kypsyä vähintään kahden vuoden ajan amerikkalaisissa tammitynnyreissä, joka kypsyttää viinin ja antaa sille huumaavan silauksen tammen aromeita sekä hentoa vaniljaisuutta. Kypsytys jatkuu vähintään vuoden ajan pullossa, ennen kuin viini lasketaan markkinoille.
Tummasävytteinen ja moniulotteinen Marqués de Riscal Reserva on parhaimmillaan laadukkaiden leikkeleiden, pitkään kypsytettyjen kovien juustojen, kuten manchegon, hyvin paistetun pihvin tai runsaiden, pitkään haudutettujen pataruokien kera nautittuna. Joulun kruunaava juustolautanen nousee uudelle tasolle tämän riojalaisen kanssa paritettuna.
Arvostettu Marqués de Riscalin Reserva on myös upea lahjaidea. Suuremmalle seurueelle viini löytyy myös näyttävässä magnum-koossa Alkon valikoimasta.
Laadukas punaviini on myös aina elegantti lahjaidea!
Santiago 1541 Gran Reserva on erinomainen valinta, mikäli et aivan tunne lahjansaajan viinimakua, onhan viini kuulunut hintaluokkansa myydyimpiin chileläisviineihin jo vuosikymmenen ajan.
Tiedostavalle lahjansaajalle huippuvalinta on vegaaninen sekä luomusertifioitu Rossofuoco Barbera d´Asti ViteColten osuuskunnalta Piemontesta.
Valveutuneempikin viiniharrastaja taas ilahtuu upeasta Marqués de Riscalin Reserva-viinistä. Perheomisteinen viinitalo palkittiin vuonna 2024 maailman parhaaksi viinintuottajaksi arvostetun World´s Best Vineyardsin toimesta.
