Mistä Sibaris Riesling tulee?

Sibaris Rieslingin tuottaja on pitkän historian omaava Viña Undurraga -viinitalo. Don Francisco Undurraga Vicuña perusti Viña Undurragan vuonna 1885.  Viña Undurraga oli ensimmäisiä viinitaloja Chilessä, jotka aloittivat ulkomaan vientikaupan Amerikkaan 1903. Nykyisin Undurraga vie 55 % viineistään yli 50 maahan ja tämän perinteikkään, mutta modernin viinitalon ohjaksissa on jo viides sukupolvi.

Sibaris Special Edition Single Vineyard Las Gaviotas Riesling on rapsakka ja monipuolinen Riesling viileästä Chilestä Leydan laaksosta, vain noin 12 kilometriä Tyynestä valtamerestä.

Tämän laadukkaan chileläisen valkoviinin valmistuksessa käytetyt rypäleet tulevat Leydan laaksossa sijaitsevalta Las Gaviotas-palstalta. Laakson ainutlaatuisen ilmaston ansiosta rypäleet kypsyvät hitaasti muodostaen intensiivisen maun. Se on kypsytetty terästankeissa, joka takaa viinin raikkauden.