Filotaikinakupit sienitäytteellä
Filotaikinakupit kanttarellitäytteellä – täydellinen tarjottava juhlaan tai brunssille
Jos kaipaat näyttävää mutta helppoa tarjottavaa juhlapöytään, illanistujaisiin tai viikonloppubrunssille, kokeile näitä ihastuttavia filotaikinakuppeja sienitäytteellä! Rapean filokuoren sisällä piilee täyteläinen, umaminen sienitäyte, joka hurmaa vieraat kerta toisensa jälkeen.
Filotaikinakupit voi paistaa valmiiksi jo aiemmin päivällä ja täyttää juuri ennen tarjoilua – täydellinen stressitön valinta tilanteeseen kuin tilanteeseen.
Vinkki! Kupit voi paistaa valmiiksi jo aamulla. Säilytä huoneenlämmössä kevyesti peitettynä ja täytä vasta ennen tarjoilua. Kantarellien sijaan voit käyttää suppiksia, herkkusieniä tai metsäsieniseosta. Ripaus tryffeliöljyä valmiin täytteen joukkoon tekee annoksesta erityisen juhlavan.
Filotaikinakupit kanttarellitäytteellä
12 kpl
Resepti: Food by twins
Ainekset
Kupit:
6 levyä filotaikinaa
Oliiviöljyä
Muffinipelti (12 koloa)
Täyte:
200 g tuorejuustoa (maustamaton tai yrttinen)
½ punasipuli
n. 200 g kantarelleja (tai muita sieniä)
1 rkl voita
Loraus valkoviiniä
Tuoretta timjamia
Suolaa ja mustapippuria
Parmesaania viimeistelyyn
Ohje:
Filotaikinakupit:
- Kuumenna uuni 180 °C (kiertoilma) tai 200 °C (ylä-/alalämpö).
- Leikkaa filotaikinalevyt neliöiksi.
- Aseta yksi neliö muffinivuokaan, voitele kevyesti oliiviöljyllä. Lisää kaksi muuta neliötä lomittain – yhteensä 3 kerrosta/kolo.
- Paista 8–10 minuuttia, kunnes kupit ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna jäähtyä ja irrota varovasti.
Täyte:
- Paista sienet kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut.
- Kuullota sipuli voissa, lisää loraus valkoviiniä ja ripaus suolaa.
- Yhdistä sienet, sipulit ja tuorejuusto. Mausta tuoreella timjamilla, mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Täytä jäähtyneet kupit seoksella, raasta päälle parmesaania ja tarjoile heti.
