Amarone della Valpolicella
Vahva, täyteläinen Amarone-punaviini on Veneton alueen erikoisuus. Amarone maistuu tuhtien liharuokien, suurriistan ja voimakkaiden juustojen seuralaisena ja se tarjotaan mielellään dekantoituna ja noin 16–18 -asteisena.
Tiivishenkinen, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on mustia marjoja, kuivattuja hedelmiä, kahvia ja orastavaa nahkaisuuttakin. Suuntäyttävän runsas, muheva maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinistä voi lisäksi aistia tietynlaista kukkaisuutta, makeaa maustetta ja yrttisyyttäkin. Täyteläinen viini saa ryhtiä runsaista, mutta kypsistä tanniineista ja hapankirsikkaisesta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää hieman lämminhenkisen jälkivaikutelman.
⭐⭐⭐⭐”Harmoninen, laadultaan erinomainen” -Viinilehti
Amarone della Valpolicella
Sykähdyttävä Pohjois-Italian Veneton viinialueen erikoisuus.
Amarone della Valpolicella valmistetaan erityisellä appassimento-menetelmällä kuivatuista viinirypäleistä. Valpolicellan alueella Venetossa Veronan pohjoispuolella kerätään sadonkorjuun aikaan parhaat, hyvin kypsät rypäletertut, jotka poimitaan käsityönä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleitä kuivataan muutama kuukausi. Kuivaaminen tiivistää aromeja, kehittää makuja ja rypäleen sokeripitoisuus nousee.
Viini on sekoitettu Veneton maakunnan persoonallisista Corvina-, Corvinone- ja Rodinella- rypäleistä ja sitä on kypsytetty tammessa 24 kuukautta.
Pehmeän aromikkaaksi kehittynyt, vahva ja täyteläinen Amarone-punaviini maistuu ilmojen viiletessä sellaisenaankin nautiskeluviininä, jolloin oheen sopii mainiosti lohko hyvää juustoa.
Casalforte on Cantine Riondon Premium-sarja, ja se edustaa hienointa tulkintaa Veneton alueen viininvalmistusperinteestä. Sarja sisältää elegantteja ja täyteläisiä DOC- ja lajikeviinejä Veneton alueelta.
Cantine Riondo Spa. on osa Collis Veneto Wine Group -osuuskuntaa, johon kuuluu yli 2200 viininviljelijään Veneton alueelta. Osuuskunnan viljelijät omistavat ja viljelevät yhteensä yli 6000 hehtaaria viinitiloja, mikä tekee tuottajasta yhden maan suurimmista. Osuuskunta tuottaa kaikkea pehmoisen hedelmäisistä seurusteluviineistä kypsytystä vaativiin ja moniulotteisiin DOCG-viineihin.
