Kanonkop Kadette Cape Blend
Palkittu Kadette Cape Blend on nimensä mukaisesti sekoiteviini, jonka valmistukseen on käytetty Etelä-Afrikan kotoperäistä rypälelajiketta Pinotagea vähintään 30 %. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot tuovat viiniin mukavaa pyöreyttä ja pehmeyttä.
Runsas ja täyteläinen punaviini tarjoaa tummaa marjaisuutta, mausteisuutta, syvyyttä ja mielenkiintoista monitahoisuutta.
Viiniä on ikäännytetty 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joka tuo sille rakennetta ja ryhdikästä tanniinisuutta.
Aromeiltaan täydellinen viini tummalle lihalle ja grillaukseen. Hiiligrillissä valmistetut liharuoat nauttivat tämän viinin seurasta. Kokeile myös burgereiden ja pastan kanssa.
Rypäleet: Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Maa/Alue: Etelä-Afrikka / Wo Stellenbosch
Viini löytyy Alkon tilausvalikoimasta ja voit tilata sitä mihin tahansa Alkoon tai Alkon noutopisteeseen kätevästi ja ilman lisäkuluja.
”Kanonkop, where the big guns roar”
Nimi Kanonkop tulee alun perin sanasta kopje, joka tarkoittaa korkeutta. Viinitarha sijaitsee paikassa, josta ammuttiin 1600-luvulla tykinlaukauksia Kapkaupungin ympärillä asuvia maanviljelijöille tiedoksi siitä, että Euroopasta tulevat alukset lähestyivät rannikkoa täyttääkseen ruokavarastonsa kaupungissa. Viljelijät pakkasivat kärrynsä ja lähtivät Kapkaupunkiin myymään tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
Viinitarhat sijaitsevat Simonsbergin vuoren alemmilla rinteillä Stellenboschin osassa, jota kutsutaan nimellä ”red wine bowl” eli punaviinikulho.
Kanonkopin tarhojen 100 hehtaaria sijaitsee erinomaisessa ilmastossa punaviinin valmistusta ajatellen. Viljelykset ovat halutuimpaan ilmansuuntaan eli lounaaseen. Maaperä koostuu kuluneesta punaisesta graniitista ja savesta. Tarhat ylettyvät 60–120 metriä merenpinnan yläpuolelle ja saavat nauttia pitkistä kesäpäivistä ja lämpimästä sisämaan ilmasta. Viilennystä tuovat puolestaan jäähdyttävät False Bay-lahdelta puhaltavat tuulet. Suurin osa vuoden sateista tulee talven aikana, mikä edesauttaa rypäleiden kypsymistä ja helpottaa sadonkorjuuta.
Viininvalmistaja Abrie Beeslar
Abrie Beeslar on yksi viinimaailman loistavimmista tähdistä. Näköalapaikaltaan Simonsberg -vuorella Stellenboschissa Kapkaupungin ulkopuolella hän on valloittanut koko maailman niin, että hänet on valittu maailman parhaaksi viininviljelijäksi kolme kertaa.
Abrie Beeslaar on Etelä -Afrikan palkituin viininviljelijä, jonka palkintokaappiin tullut tunnustuksia kaikkialta maailmasta. Vuodesta 2002 hän on asunut ja työskennellyt perheensä kanssa Kanonkop Estatella. Beeslaar on yksi Etelä -Afrikan viiniteollisuuden merkittävimmän muodonmuutoksen johtajista. Etelä-Afrikan viinintuotanto heikentyi apartheid kauden aikana, laatuun panostanut tuotanto väheni ja ulkomaankaupan esteet tekivät investoinnit ja kehityksen mahdottomiksi. 1990-luvulla kuitenkin uusi viininviljelijöiden sukupolvi otti vallan. Hyvin koulutetut, innostuneet ja erittäin taitavat tekijät aloittivat maan viiniteollisuuden renessanssin, jonka huipennusta emme ole vielä nähneet.
Aiheeseen liittyviä artikkeleita:
