Jouluviinit
Viiniasiantuntijan vinkit jouluun
Viinisuosituksen viiniasiantuntija vinkkaa jouluviinit kolmesta parhaan hintalaatusuhteen valkoviinistä, punaviinistä sekä kuohuviinistä, unohtamatta roseeviiniä ja upeaa Late Bottled Vintage Portviiniä.
Joulu on juhla, jossa makuja ja tunnelmia yhdistetään ainutlaatuisella tavalla, ja viini on monille olennainen osa joulupöytää. Joulun viinit tarjoavat laajan valikoiman vaihtoehtoja, joiden joukosta löytyy täydellinen valinta niin kuohuviinin, valkoviinin kuin punaviinin ystäville.
Kuohuviini tuo juhlavan aloituksen joulun juhlahetkiin, ja sen raikkaus sopii erityisesti joulupöydän alkuruoille. Valkoviinit puolestaan ovat erinomainen valinta kevyempien jouluruokien, kuten kalaruokien ja vuohenjuuston, seuraksi. Punaviinit taas tuovat syvyyttä ja lämpöä perinteisten liharuokien, kuten kinkun, paistin ja riistan kanssa.
Klassiset paritukset toimivat joulunakin, mutta omaa makuaistiaan kannattaa rohkeasti haastaa. Testaa vaikkapa täyteläisempää tai hieman jäännössokeria sisältävää valkoviiniä joulupöydän pääruokien kera tai hieman viilennettyä kepeämpää punaviiniä rasvaisten kalojen kanssa. Ihanan tuulahduksen toskanasta tarjoaa uutuutemme, yrttinen ja napakan marjainen Tenuta Moraia Maremma Toscana Rosato.
Juhlakauden illalliset nousevat uudelle tasolle tarjoamalla kuohuviiniä tai roseeviiniä läpi aterian
Esimerkiksi perinteisellä eli samppanjamenetelmällä valmistettavat crémantit Ranskasta istuvat maukkaan hedelmäisyytensä, runsaan paahteisuutensa sekä veden kielelle nostattavan hapokkuuden ansiosta erinomaisesti myös ruokaviineiksi.
3 x kuohuviini
André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
Ainoastaan käsinkerätyistä vaaleista paikallisrypäleistä valmistettu Bourgonen alueen Crémant. Herkullisen paahteinen, tasapainoinen ja tyylikäs kuohuviini nautittavaksi läpi aterian. Sopii upeasti kalojen, äyriäisten ja blinien pariksi. Mainio joululahja kuplien ystävälle.
”Harmoninen, laadultaan erinomainen. Luonteikas viini.” -Viinilehti
Piccini Prosecco Extra Dry
Tämä ihastuttava, upeassa pullossa oleva prosecco on mukavan hapokas ja ryhdikäs, hienostuneen hedelmäinen, eloisa ja leikkisä. Aperitiiviksi, joulunajan pikkusuolaisille sekä kalapöytään.
”Laadukas ja hyvin tehty” -Viinilehti
Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut
Tyylikäs Loiren crémant on erinomaisen hinta-laatusuhteen valinta. Ihastuttava aperitiivi. Hienostuneiden keittojen sekä kala- ja äyriäisruokien pariksi. Saatavana myös puolikas pullo, joka on täydellinen pakkauskoko 2-3 hengen aperitiiviksi ja hyvä pitää aina jääkaapissa yllättäviä tilanteita varten.
”Harmoninen, laadultaan erinomainen. Edullinen ostos.” -Viinilehti
3 x valkoviini
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc
Klassikko-valkoviini Loiresta, alueen arvostetuimpiin kuuluvalta tuottajalta. Herukkainen, sitruksinen ja veden kielelle nostattavan mineraalinen klassikkoviini on omiaan joulun kalapöydän kanssa nautittavaksi.
”Harmoninen, laadultaan erinomainen.” -Viinilehti
Hunawihr Riesling Lieu-Dit Muehlforst
Laadukas klassikko-Riesling Alsacesta. Runsaan hedelmäinen, sitruksinen, herkullisen hapokas ja mineraalinen Riesling joka viihtyy ruoan kuin ruoan seurassa!
”Harmoninen, laadultaan erinomainen. Luonteikas viini!.” -Viinilehti
Edna Valley Central Coast Chardonnay
Kalifornian lämpöä talveen ja joulupöytään – rannikon paahteisen runsas Chardonnay. Sopii kala- ja äyriäisruuille sekä monipuolisesti vaaleille lihoille. Viini on väriltään viherkeltainen ja maultaan kuiva, keskihapokas, hunajameloninen, keltaluumuinen, kermainen, mantelinen, paahteinen sekä runsaan tamminen. Lämpimän runsas viini sopii myös mainiosti talvisille pastaruoille.
”Harmoninen, laadultaan erinomainen. Edullinen ostos.” -Viinilehti
3 x punaviini
Santiago 1541 Gran Reserva
Chileläinen Santiago 1541 Gran Reserva on kukkaroystävällinen valinta joulukinkulle ja erilaisille joulun pikkusyötäville. Tämän palkitun viinin runsaassa maussa on marjainen kirjo kirsikasta karhunvatukkaan ja keskitäyteläisen viinin tanniinit ovat suunmyötäiset. Tämä on varma valinta monikäyttöiseksi jouluviiniksi, sillä sen voi nostaa pöytään niin suolaisten piirakoiden tai -torttujen, juustojen ja itse pääaterian eli joulukinkun kanssa. Viini on oiva hintaluokkansa edustaja ja kelpo viini läpi joulun pyhien.
”Laadukas ja hyvin tehty. Edullinen ostos.” -Viinilehti
Duorum Organic
Moderni ja maukas dourolainen laatutuottajalta. Viini edustaa modernia ja uuden tyylisuunnan Douroa parhaimmillaan. Se on intensiivisen hedelmäinen ja raikas. Viini kypsyy osittain tammitynnyreissä, mutta kuitenkin säilyttäen raikkaan ja eläväisen hedelmäisyytensä. Upea viini voimakkaille juustoille ja tummille liharuoille.
”Laadukas ja hyvin tehty.” -Viinilehti
Vite Colte Rossofuoco Barbera d´Asti Biologico
Kuvankauniista Piemontesta laadukas ja tasapainoinen luomu-Barbera.
Parhaimmillaan hieman viilennettynä ruoan, erityisesti joulukinkun kanssa nautittuna. Helsingin Sanomien Viiden tähden viini!
”Laadukas ja hyvin tehty.” -Viinilehti
4 x lahjaviini
Marques de Riscal Reserva
Klassinen, palkittu Riojan viini on monikäyttöinen viini liha-aterioille ja tyylikäs lahjaviini. Joulupöydässä se sopii mainosti voimakkaiden juustojen seuraan.
”Tyylikäs huippuviini. Edullinen ostos.” -Viinilehti
Tenuta Moraia Maremma Toscana Rosato
Tämä viini osoittaa, ettei roseekauden tarvitse päättyä kesän vaihtuessa syksyyn. Aluettaan tyypillisesti ilmentävä raikas ja eläväinen rosee. Monipuolinen ruokaviini, joka toimii läpi jouluillallisen niin kalaruokien kuin kinkun sekä juustojen kera. Lahjaksi trenditietoiselle.
91 p. Pekka Suorsa | Ilta-Sanomat
Laurent-Perrier la Cuvée Champagne Brut
Hurmaavan sitruksinen, valkokukkainen ja elegantti Champagnen alueen suurimmalta perheomisteiselta tuottajalta. Laurent-Perrier la Cuvée saatavilla Alkosta näyttävässä juhlakauden lahjapakkauksessa!
”Laadukas ja hyvin tehty.” -Viinilehti
Kopke Late Bottled Vintage 2016
Maailman vanhimmalta Port-viinitalolta herkullinen, kerroksellinen ja tyylipuhdas Late Bottled Vintage Port huippuvuodelta 2016. Talo maalaa edelleen jokaisen pullonsa käsin. Late Bottled Vintage Porteja kypsytetään tammitynnyreissä vuosikerta-Porteja pidempään ja tuote onkin valmis nautittavaksi ostohetkestä. Mausta löytyy kerroksittaista tummaa marjaisuutta, mausteisuutta sekä aavistus yrttisyyttä. Erinomainen joululahja vaativaankin makuun ja herkullinen pari niin marjaisten jälkiruokien, suklaisten herkkujen kuin voimakkaiden juustojenkin kera.
