Casalforte Valpolicella Ripasso
Upea muhkea punaviini Italian tunnetuimmalta viinialueelta Venetosta, jossa kukoistavat pitkät viininviljelyperinteet. Veneton viinien täyteläisestä tyylistä vastaavat Valpolicellan alueen viinit, joista Castelforte Valpolicella Ripasso on oivallinen esimerkki.
Muhkea, kypsän hedelmäinen ja mausteisessa tuoksussa on karhunvatukkaa, kuivattuja hedelmiä sekä makean mausteista paahteisuutta. Täyteläinen maku on sekin muhkea ja toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi luumua, hapankirsikkaa, hyvin kypsää herukkaisuutta sekä vienoa nahkaisuutta. Pehmeä, kypsä tanniinisuus antaa viinille jäntevyyttä. Mehukas kirsikkainen hapokkuus tuo puolestaan kepeyttä kokonaisuuteen. Viini jättää makean mausteisen, luumuun ja kirsikkaan viittaavan, mehukkaan jälkivaikutelman.
⭐⭐⭐⭐”Harmoninen, laadultaan erinomainen. EDULLINEN OSTOS” -Viinilehti
Casalforte Valpolicella Ripasso
Ripasso on täyteläisten makujen yleisviini
Mainio ruokaviini joka täyttää vaativankin viininystävän tarpeet. Oiva valinta aromikkaille tummille liha- ja riistaruoille sekä maukkaiden pataruokien pariksi. Sopii mainiosti myös juustojen kumppaniksi.
Viini on sekoitettu Veneton maakunnan persoonallisista Corvina-, Corvinone- ja Rondinella- rypäleistä, ja sen valmistuksessa hyödynnetään amaronen valmistuksesta jääneet rypäleiden kuoret. Kun ripasso käytetään toiseen kertaan amaronekuorien kanssa, se saa makuunsa runsautta ja kypsää hedelmäisyyttä. Viini on kypsytetty tammessa.
Viiniä voi viilentää hieman ennen tarjoilua, jolloin sen maku tuntuu tasapainoisemmalta kuin huoneenlämpöisessä viinissä. Lisäksi viini kannattaa avata hyvissä ajoin hengittämään, jotta sen aromit ehtivät aueta.
Casalforte on Cantine Riondon Premium-sarja, ja se edustaa hienointa tulkintaa Veneton alueen viininvalmistusperinteestä. Sarja sisältää elegantteja ja täyteläisiä DOC- ja lajikeviinejä Veneton alueelta.
Cantine Riondo Spa. on osa Collis Veneto Wine Group -osuuskuntaa, johon kuuluu yli 2200 viininviljelijään Veneton alueelta. Osuuskunnan viljelijät omistavat ja viljelevät yhteensä yli 6000 hehtaaria viinitiloja, mikä tekee tuottajasta yhden maan suurimmista. Osuuskunta tuottaa kaikkea pehmoisen hedelmäisistä seurusteluviineistä kypsytystä vaativiin ja moniulotteisiin DOCG-viineihin.
Aiheeseen liittyviä artikkeleita:
