Parsa-katkarapusalaatti parmesaanikastikkeella
Parsaa ja katkarapuja – täydellinen salaattiateria
Kevyet ja raikkaat maut kuuluvat täydellisesti kevääseen ja kesään. Parsa, katkaravut ja sitruunainen parmesaanikastike muodostavat herkullisen yhdistelmän, jonka rinnalle sopii loistavasti raikas Sauvignon Blanc.
Tämän aterian viinisuosituksena toimii Mayu Sauvignon Blanc Reserva kätevässä 1 litran muovipullossa.
Harvoin näin vivahteikas ja laadukas Sauvignon Blanc löytyy näin helposti lähestyttävään hintaan. Mayu Sauvignon Blanc Reserva tarjoaa paljon makua ja laatua ilman suurta hintalappua, ja juuri siksi se ansaitsee paikkansa niin arjen ruokapöydässä kuin kesän juhlahetkissäkin.
Kun kaipaat raikasta, hedelmäistä ja monikäyttöistä valkoviiniä, joka toimii tilanteessa kuin tilanteessa, Mayu Sauvignon Blanc Reserva on varma valinta.
Parsa-katkarapusalaatti parmesaanikastikkeella
4 annosta
Resepti: Taina Salovaara
Ainekset
1 kerä salaattia
1–2 nippua vihreää parsaa
2 keitettyä munaa
300 g katkarapuja
tilliä
Kastike
½ dl majoneesia
1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl sitruunamehua
4 rkl raastettua parmesaania
½ tl worcestershirekastiketta
suolaa, mustapippuria
Ohje
- Sulata katkaravut siivilässä. Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä siivilässä kylmän veden alla. Paloittele parsat. Keitä munat.
- Sekoita kastikeainekset keskenään.
- Kokoa salaatti kulhoon ja viimeistele tillillä. Pyöräytä pinnalle mustapippuria myllystä. Tarjoa kastike erikseen.
