Antipasto pinsa – helppo resepti ja viinisuositus
Antipasto pinsa tuo italialaiset alkupalat jaettavaksi saman pöydän ääreen
Lämpimän, parmesaanilla maustetun pinsapohjan päälle lisätään kahta juustoa, ilmakuivattua kinkkua, tuoreita mansikoita ja basilikaa. Balsamicosiirappi viimeistelee suolaisen ja makean yhdistelmän.
Keskitäyteläinen ja tasapainoinen chileläinen punaviini Mayu Reserva Syrah Carménère Appassimento on nappi valinta antipasto pinsan seuraksi.
Antipasto pinsa
4 annosta
Resepti: Taina Salovaara
Ainekset
1 valmis pinsapohja
150 g ranskankermaa
1 dl raastettua parmesaania
mustapippuria
ripaus suolaa pinnalle
gorgonzolaa
valkohomejuustoa
ilmakuivattua kinkkua
basilikaa
mansikoita
balsamicosiirappia
Ohje
- Sekoita parmesaaniraaste ranskankerman joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Levitä seos pinsapohjan päälle. Paista pohja pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa pohja paloiksi ja lisää jokaisen palan päälle pala sini- ja valkohomejuustoa, viipale kinkkua, mansikkaviipaleita ja basilikanlehtiä. Viimeistele balsamicosiirapilla.
